立秋，报秋巡回京都送火的清晨，天气微明，今天决定吃黑海带。_大丸百货daimaru的资讯

推荐人：海带君发布时间：2021-08-15 19:57:03
国家：日本商铺集团：大丸百货daimaru 品牌：
商铺：大丸百货（心斋桥店）

立秋，报秋巡回京都
送火的清晨，天气微明，今天决定吃黑海带。在京都，盂兰盆节时迎接的先祖精灵被称为おしょらいさん，京都人要在8/16煮黑海带供奉，然后将汁液洒在门口，可以让他们毫无留恋地回到冥土。因此京都人的立秋餐桌上经常可以见到黑海带。
<京都吉兆>的万能酱油用来调制黑海带味道好又方便，加水稀释后直接拌海带和油炸豆腐，做出来的小菜醇厚且喷香。
<二传>海鳗子（鱼卵）和鸡蛋羹一起蒸，味道清淡松软，带着鱼卵弹弹的口感，现在正是海鳗的产卵期，可以换着花样做一些不同的海鳗料理哦~
<天妇罗八坂圆堂>日料餐桌上少不了的天妇罗拼盘，趁嫩采摘的新牛蒡不那么涩，和毛豆胡萝卜一起下锅炸成五彩斑斓的天妇罗拼盘，脆脆的薄衣真的很加分。