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日本的正月，“镜饼”（扁圆形的年糕）是不可或缺的装饰之一。但是你知道还有一种叫做“镜开”（鏡開き）的仪式吗？
作为装饰物期间，镜饼中的水分蒸发、变得非常坚硬，难以直接料理，所以一般会用木槌等将其分成小块儿后再食用。按照从前武家的说法，供奉给神灵的物品不宜用刀刃切割，因此分割镜饼不会使用刃物。
吃镜饼并没有什么固定的方式，因为水分都蒸发了非常坚硬，所以一般会做成杂煮（年糕汤）或汁粉（红豆甜粥）等，这种方式也延续至今。
食用这些神明曾降临过的镜饼被称为“镜开”，寓意从神明那里分得一些力量来度过无灾无病的一年。从装饰到处理这些装饰，这一连串的完整流程也是日本传统文化的代表特征。
如果大家有机会来日本度过正月，也记得试试使用了镜饼的年糕汤或者甜粥呀～
#日本新年# #日本生活#
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