小寒，腊月巡回京都每年的小寒正是冬季寒气刺骨的时期，进入新_大丸百货daimaru的资讯

推荐人：海带君发布时间：2022-01-16 19:28:00
国家：日本商铺集团：大丸百货daimaru 品牌：
商铺：大丸百货（心斋桥店）

小寒，腊月巡回京都
每年的小寒正是冬季寒气刺骨的时期，进入新年，马上就要到1/20回味无穷的骨正月了。这个时节用新卷鲑鱼做成的鱼汤简直不能再美味，肥而不腻十分可口，正适合在小寒大快朵颐。
〈二传〉年夜鱼和年夜萝卜一直以来都是骨正月的定番料理，厚切萝卜经过结结实实的炖煮，鲜味都渗透到了汤里，鱼肉也十分鲜美。
〈下鸭茶寮〉鱼汤（2人份）鲑鱼、萝卜、胡萝卜、牛蒡、葱、魔芋、油豆腐、粟米面筋炖出的奢华鱼汤，醇厚的味道慢慢地渗透到五脏六腑。
〈天妇罗八坂圆堂〉冬天的京都蔬菜首推堀川牛蒡，中心挖空炸出来的天妇罗、饱满的炸虾和鲜嫩的炸豆腐，温柔香甜的南瓜天妇罗也加入到豪华阵营中来。