日本西武崇光百货超话
大家有没有注意到在介绍代表日本的美食时,经常提到炸物呢?例如天妇罗、炸鸡块,还有不可或缺的“炸猪排”。
东京有许多炸猪排名店,这次来推荐一家到涩谷时必吃的名店——KATSU吉(かつ吉)。这家店虽位处涩谷热闹的大街,店内却如同一间小巧的乡村仓库,充满平易近人的氛围,让人不禁忘记时间的流逝。
推荐大家两款必吃,第一个是使用国产铭柄猪制成的“日式猪排(ヒレカツ)”,口感柔嫩、多汁酥脆!第二个则是“里脊猪排(ロースカツ)”,咬上一口,迸出由甘甜油花、醇郁肉香、外层面包粉交织出的绝佳滋味。是不是在烦恼该选哪一款呢?
炸猪排凝聚了日本料理职人的诸多讲究,除了严选美味肉质之外,如何炸得外层酥脆、内层多汁也是非常考验工夫。有机会的话务必来“KATSU吉”尝尝他们的炸猪排喔!
东京都涩谷区涩谷3-9-10 KDC涩谷大楼B1F
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