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#节气巡回京都# 系列，立秋的京都
五山送火结束后，京都已经略微出现了一些秋季的征兆了。这个时候的京都人都在吃什么呢？玉米、茼蒿、菊菜、苦菜是一定少不了的，各种团子和挂面也随之上了餐桌，盂兰盆期间用来招待客人的美食，可不能马虎。
玉米和菊菜炸成的鲜艳天妇罗做前菜，尤其是玉米天妇罗，蘸上盐吃甜味更加突出。菊菜有种淡淡的苦味和香气，炸得酥脆下酒，远方回来的亲人一定很爱。
盐渍甘鲷也是一道不错的料理了，鲜嫩鱼肉上撒盐处理，可以去除多余水分让肉质更紧实味道更鲜美。
主食就上京都的蔬菜鱼细面好了，鱼泥制成的鱼汤，鱼糕做成的细长挂面，番茄的酸甜，温泉蛋的浓稠，细面的滑润，十分清爽。
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